Zutaten:

  • 2 Salatgurken (ca. 500g)
  • 1 TL Salz
  • 125 ml Schlagsahne
  • 2 EL Weißweinessig
  • 1 EL Zucker
  • 1/2 TL frisch gemahlener weißer Pfeffer
  • 1 Bund frischer Dill, fein gehackt

Anleitung:

  1. Gurken waschen, ggf. schälen und in sehr dünne Scheiben hobeln oder schneiden.
  2. Gurkenscheiben in eine Schüssel geben, mit Salz bestreuen und 30 Minuten ziehen lassen.
  3. Sahne, Essig, Zucker und Pfeffer in einer separaten Schüssel verrühren.
  4. Gurkenscheiben in einem Sieb leicht ausdrücken, um das restliche Wasser zu entfernen.
  5. Gurkenscheiben, Dressing und Dill in der Salatschüssel vermischen.
  6. Salat sofort servieren oder bis zum Servieren kühl stellen.