Zutaten:

  • 250g Mehl (Type 405 oder all-purpose flour)
  • 50g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 2 Eier (Größe M)
  • 250ml Milch (3.5% Fettgehalt)
  • 50g Butter, geschmolzen
  • Abgeriebene Schale einer halben Zitrone (optional)
  • Etwas Öl oder Butter für das Waffeleisen

Anleitung:

  1. Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen.
  2. Eier, Milch und geschmolzene Butter in einer separaten Schüssel gut verrühren.
  3. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und mit dem Schneebesen verrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Nicht zu viel rühren! Kleine Klümpchen sind okay.
  4. Das Waffeleisen vorheizen und leicht mit Öl oder Butter einfetten.
  5. Eine Kelle Teig in das heiße Waffeleisen geben und goldbraun backen. Die Backzeit variiert je nach Waffeleisen.
  6. Die fertigen Waffeln sofort servieren und nach Belieben mit Puderzucker, Obst, Sahne oder Eis garnieren.