Omas Rezept von Plätzchen So schmeckt Weihnachten

Anleitung:

1. Butter, Zucker und Vanillezucker in einer großen Schüssel schaumig schlagen.
2. Das Ei dazugeben und gut verrühren.
3. In einer separaten Schüssel Mehl und Salz verrühren.
4. Die trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten Zutaten geben und bei niedriger Geschwindigkeit verrühren, bis alles gut vermischt ist. Nicht übermixen!
5. Den Teig zu einer Scheibe flachdrücken, in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kühlen.
6. Den Backofen auf 180°C vorheizen. Backbleche mit Backpapier auslegen.
7. Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche etwa 0,5 cm dick ausrollen. Mit Ausstechern die gewünschten Formen ausstechen.
8. Die Plätzchen auf die vorbereiteten Backbleche legen und dabei etwas Platz zwischen den einzelnen Plätzchen lassen. 8-10 Minuten backen, oder bis die Ränder leicht goldbraun sind.
9. Die Plätzchen einige Minuten auf den Backblechen abkühlen lassen, bevor sie zum vollständigen Abkühlen auf ein Kuchengitter gelegt werden.
10. Nach dem Abkühlen die Plätzchen nach Wunsch mit Puderzuckerglasur und Streuseln verzieren.