Zutaten:

  • 1 Salatgurke (ca. 400g)
  • 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt (ca. 50g)
  • 2 EL Weißweinessig
  • 3 EL Sonnenblumenöl
  • 1 EL frischer Dill, gehackt (optional)
  • 1 TL Zucker
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

  1. Gurke waschen und nach Belieben schälen. In dünne Scheiben schneiden.
  2. Zwiebel schälen und fein würfeln.
  3. In einer Schüssel Essig, Öl, Zucker, Salz und Pfeffer verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Dill hinzufügen (falls verwendet).
  4. Gurkenscheiben und Zwiebelwürfel in die Schüssel mit dem Dressing geben. Gut vermengen.
  5. Salat abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
  6. Vor dem Servieren nochmals abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen.