Zutaten:

  • 400g Feta am Stück (am besten Schafskäse)
  • 500g Kirschtomaten
  • 2 Knoblauchzehen (gepresst oder fein gehackt)
  • 1 Zwiebel (klein gewürfelt)
  • 1 Bund frischer Basilikum (grob gehackt)
  • 500g Spaghetti (oder andere Pasta nach Wahl)
  • 6 EL Olivenöl (extra vergine)
  • Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
  • 1/2 TL Chiliflocken (optional)
  • Frischer Parmesan (gerieben, optional)
  • Einige frische Basilikumblätter (optional)

Anleitung:

  1. Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (oder 180°C Umluft) vorheizen.
  2. Feta-Block in die Mitte der Auflaufform legen. Kirschtomaten, Knoblauch, Zwiebel und Chiliflocken (falls verwendet) drumherum verteilen.
  3. Alles mit Olivenöl beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. Die Auflaufform für ca. 30 Minuten im Ofen backen, bis die Tomaten aufplatzen und der Feta leicht gebräunt ist.
  5. Währenddessen die Spaghetti nach Packungsanweisung in Salzwasser al dente kochen.
  6. Die Auflaufform aus dem Ofen nehmen. Mit einer Gabel den Feta zerdrücken und mit den Tomaten vermischen, bis eine cremige Soße entsteht. Basilikum hinzufügen und unterrühren.
  7. Die abgegossene Pasta direkt in die Auflaufform geben und gut mit der Soße vermischen.
  8. Die Pasta sofort servieren, optional mit Parmesan und frischen Basilikumblättern garnieren.