Zutaten:

  • 4 mittlere Süßkartoffeln (ca. 900 g)
  • 3 EL Olivenöl (45 ml)
  • 1 TL Salz (5 g)
  • 1/2 TL schwarzer Pfeffer (2 g)
  • 2 TL getrockneter Rosmarin (4 g)
  • 2 TL Paprika (4 g)
  • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt

Anleitung:

  1. Backofen auf 200°C (180°C Umluft) vorheizen.
  2. Süßkartoffeln gründlich waschen und schälen (optional). In gleichmäßige Würfel (ca. 2-3 cm) schneiden.
  3. In einer Schüssel Olivenöl, Salz, Pfeffer, Rosmarin und Paprika vermischen. Süßkartoffeln hinzufügen und gut vermengen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
  4. Die gewürzten Süßkartoffeln auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben. Für 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun und zart sind (mit einer Gabel testen).
  5. Aus dem Ofen nehmen und direkt heiß servieren.