Zutaten:

  • 300 g Kristallzucker
  • 300 ml Wasser
  • 250 g Nimm2 Bonbons (ausgewickelt und zerkleinert)
  • 700 ml Neutraler Alkohol (Korn oder Wodka, mind. 37,5 Vol.-%)
  • 1-2 TL Lebensmitteltauglicher Glitzer/Schimmerpulver (Gold oder Silber)

Anleitung:

  1. Wickeln Sie alle Nimm2 Bonbons aus und zerkleinern Sie diese mithilfe eines Mörsers oder Küchenhammers in kleine Stücke.
  2. Zuckersirup kochen: Geben Sie Zucker und Wasser in einen Topf. Erhitzen Sie es bei mittlerer Hitze und rühren Sie, bis sich der gesamte Zucker aufgelöst hat. Lassen Sie den Sirup einmal kurz aufkochen.
  3. Nehmen Sie den Topf von der Herdplatte (sehr wichtig!) und geben Sie die zerkleinerten Bonbons zum heißen Sirup. Rühren Sie kräftig um, bis sich die Bonbons vollständig aufgelöst haben (dauert 5–8 Minuten).
  4. Lassen Sie die Bonbon-Sirup-Mischung vollständig auf Raumtemperatur abkühlen. Dieser Schritt ist entscheidend, bevor der Alkohol hinzugefügt wird.
  5. Sobald die Mischung abgekühlt ist, gießen Sie den Korn oder Wodka hinzu. Rühren Sie alles gut um.
  6. Füllen Sie den Likörrohling in große Einmachgläser oder Flaschen. Lassen Sie ihn 4 bis 7 Tage lang an einem dunklen, kühlen Ort ruhen. Täglich einmal kräftig schütteln.
  7. Filtration: Gießen Sie den Likör nach der Ruhezeit vorsichtig durch ein feines Sieb, das mit einem Passiertuch oder Kaffeefilter ausgelegt ist, um Wachsrückstände und Partikel zu entfernen.
  8. Glitzer hinzufügen: Geben Sie den essbaren Glitzer direkt in den gefilterten Likör. Füllen Sie den Likör in sterilisierte Flaschen ab und schütteln Sie diese vor dem Servieren kräftig, um den Goldstaub-Wirbel zu erzeugen. Kühl lagern.