Zutaten:

  • 250 g Weizenmehl (Type 405)
  • 200 g Zucker
  • 50 g Backkakao (ungesüßt)
  • 1 Pck. Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 3 Eier (Größe M)
  • 200 ml neutrales Pflanzenöl
  • 200 ml Milch
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 250 g weiche Butter
  • 400 g Puderzucker
  • 50 ml Sahne
  • Grüne Lebensmittelfarbe (Gel)
  • Schwarze Lebensmittelfarbe
  • 100 g Schokoladenkekse
  • 4 große Marshmallows
  • 10 g silberne Zuckerperlen

Anleitung:

  1. Den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Alle trockenen Zutaten (Mehl, Zucker, Kakao, Backpulver, Salz) mischen, dann Eier, Öl, Milch und Vanille unterrühren, bis der Teig glatt und glänzend ist.
  2. Den Teig in eine gefettete quadratische Backform (ca. 20x20 cm) füllen und ca. 40 Minuten backen, bis die Stäbchenprobe gelingt.
  3. Den Kuchen vollständig auskühlen lassen und für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen, um die notwendige Stabilität für die Formgebung zu erreichen.
  4. Den kalten Kuchen aus der Form stürzen. Mit einem Sägemesser ein Rechteck an einer Seite herausschneiden, um die Kabine zu bilden. Einen Teil des ausgeschnittenen Stücks leicht versetzt wieder aufsetzen, um den Fahrersitz zu simulieren.
  5. Den gesamten Kuchen mit einer dünnen Schicht Buttercreme (Crumb Coat) überziehen, um Krümel zu fixieren, und kurz kühlen.
  6. Die Buttercreme mit grüner Lebensmittelfarbe einfärben und den Kuchen final glatt bestreichen.
  7. Den Kuchen dekorieren: Zerkrümelte Schokoladenkekse als Erde unter den Wagen streuen, Marshmallows als Scheinwerfer anbringen und Zuckerperlen oder Fondant-Stücke als Müll auf die Ladefläche setzen.