Zutaten:

  • 40 ml Licor 43 (Cuarenta y Tres), gekühlt
  • 30 ml Maracuja-Püree / Saft (ungesüßt)
  • 60 ml Trockener Prosecco oder Sekt (Brut oder Extra Trocken)
  • 30 ml Soda Wasser (Kohlensäurehaltig)
  • Reichlich Eiswürfel
  • 1/2 frische Maracuja (Garnitur)
  • 2-3 Blätter Frische Minze (Garnitur)

Anleitung:

  1. Glas vorbereiten und kühlen: Nehmen Sie ein großes Weinglas oder Highball Glas und füllen Sie es bis obenhin mit Eiswürfeln auf.
  2. Basis hinzufügen: Geben Sie den gut gekühlten Licor 43 (40 ml) direkt über das Eis in das Glas.
  3. Fruchtigkeit integrieren: Fügen Sie das Maracuja-Püree oder den Maracuja-Saft (30 ml) hinzu.
  4. Auffüllen (Teil 1 – Schaumwein): Gießen Sie den gut gekühlten Prosecco oder Sekt (60 ml) vorsichtig in das Glas.
  5. Auffüllen (Teil 2 – Sprudel): Füllen Sie den Drink mit Soda Wasser oder Mineralwasser (30 ml) auf.
  6. Sanft verrühren: Nehmen Sie einen Barlöffel und rühren Sie die Mischung sehr sanft einmal von unten nach oben durch, um die Kohlensäure zu erhalten.
  7. Garnieren: Setzen Sie die halbe frische Maracuja auf den Glasrand und garnieren Sie mit frischen Minzblättern. Sofort servieren.