Zutaten:
- 500 g 405er Weizenmehl
- 300 ml lauwarmes Wasser
- 20 g frische Hefe
- 10 g Salz
- 1 EL Olivenöl
Anleitung:
- Frische Hefe in lauwarmem Wasser auflösen und 5 Minuten stehen lassen.
- Mehl in eine große Schüssel geben, Salz hinzufügen und gut vermengen.
- Hefemischung und Olivenöl hinzufügen und mit einem Holzlöffel gut umrühren, bis ein grober Teig entsteht.
- Auf einer leicht bemehlten Fläche den Teig für ca. 8-10 Minuten kräftig kneten, bis er geschmeidig ist.
- Eine Schüssel mit Olivenöl ausstreichen, Teig hineinlegen und mit Folie abdecken.
- An einem warmen Ort für etwa 1 Stunde gehen lassen, bis der Teig sich verdoppelt hat.
- Teig auf eine bemehlte Fläche geben und in zwei gleich große Portionen teilen.
- Jede Portion dünn ausrollen oder mit den Händen flach drücken, um die gewünschte Form zu bekommen.
- Nach Wunsch belegen und im vorgeheizten Ofen bei 220°C für 12-15 Minuten backen.