Zutaten:

  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
  • 1 Ei
  • 50 g Semmelbrösel
  • 1 TL Senf
  • 1 TL Salz
  • ½ TL schwarzer Pfeffer
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL frisch gehackte Petersilie
  • 2 EL Pflanzenöl oder Butterschmalz
  • Senf und/oder Kartoffelsalat zum Servieren

Anleitung:

  1. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
  2. In einer Schüssel Rinderhackfleisch, Zwiebeln, Knoblauch, Ei, Semmelbrösel, Senf, sowie Gewürze gut vermengen.
  3. Die Masse mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen lassen.
  4. Mit leicht feuchten Händen gleich große Küchle formen.
  5. Öl in der Pfanne erhitzen und die Küchle bei mittlerer Hitze etwa 5-7 Minuten pro Seite goldbraun braten.
  6. Heiß mit Senf und Beilagen anrichten.