Zutaten:

  • 4 Putenschnitzel (je ca. 150g)
  • 100g Mehl (Allzweckmehl)
  • 2 große Eier
  • 150g Semmelbrösel
  • Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
  • Öl (z.B. Sonnenblumenöl) zum Braten
  • 1 Zitrone (in Scheiben)
  • 1 Bund frische Petersilie (gehackt)

Anleitung:

  1. Putenschnitzel unter Folie flach klopfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Mehl auf einen Teller geben, Eier in einer Schüssel verquirlen, Semmelbrösel auf einen weiteren Teller geben.
  3. Jedes Schnitzel zuerst in Mehl wenden, dann in das Ei tauchen und schließlich in Semmelbröseln wälzen.
  4. Öl in der Pfanne erhitzen. Putenschnitzel goldbraun und knusprig (ca. 5 Minuten pro Seite) braten.
  5. Schnitzel mit Zitronenscheiben und Petersilie garnieren.