Zutaten:

  • 400 g Garnelen, geschält und entdarmt
  • 4 EL ungesalzene Butter
  • 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 Zitrone, Saft und Abrieb
  • 1 TL frisch gehackter Dill (oder Petersilie)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Prise Chiliflocken (optional)

Anleitung:

  1. Garnelen abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
  2. In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen.
  3. Den gehackten Knoblauch zu der geschmolzenen Butter hinzufügen und 1-2 Minuten anschwitzen, bis er goldbraun ist.
  4. Garnelen hinzufügen und auf beiden Seiten 3-4 Minuten braten, bis sie rosa und durchgegart sind.
  5. Zitronensaft und -abrieb, Dill, Salz, Pfeffer und optional Chiliflocken hinzufügen.
  6. Gut umrühren und sofort servieren.