Zutaten:

  • 200 g Allzweckmehl
  • 150 g Zucker
  • 2 große Eier
  • 100 g ungesalzene Butter, geschmolzen
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1/2 TL Salz
  • 250 g Frischkäse, zimmerwarm
  • 50 g Puderzucker
  • 200 g Schokolade, gehackt
  • Bunte Streusel (optional)
  • Cake Pop Sticks

Anleitung:

  1. Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen. Eier, geschmolzene Butter, und Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren.
  2. Die Mischung in die vorbereitete Backform geben und bei 175 °C ca. 20 Minuten backen. Bis zum Abkühlen beiseite stellen.
  3. Den abgekühlten Kuchen in eine große Schüssel zerbröseln, bis er die Konsistenz von feinen Krümeln hat.
  4. Frischkäse und Puderzucker in einer separaten Schüssel gut vermengen. Mit den Kuchenkrümeln vermischen, bis eine formbare Masse entsteht.
  5. Aus der Masse kleine Bällchen (ca. 3 cm Durchmesser) formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
  6. Die Bällchen für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank legen, bis sie fest sind.
  7. Schokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle sanft schmelzen.
  8. Sticks in die gekühlten Bällchen stecken, in die geschmolzene Schokolade tauchen und nach Belieben mit Streuseln dekorieren.
  9. Die Cake Pops in einen Block Styropor oder ein Glas stellen, bis die Schokolade fest geworden ist.