Zutaten:

  • 200 g Mehl (Allzweckmehl)
  • 150 g Zucker
  • 3 TL Backpulver
  • 1/2 TL Salz
  • 100 g ungesalzene Butter, weich
  • 2 große Eier
  • 120 ml Milch
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 250 g Frischkäse
  • 50 g Puderzucker
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 200 g Kuvertüre (Vollmilch oder Zartbitter)
  • Bunte Streusel oder Nüsse zum Garnieren
  • Holzstäbchen oder Plastiksticks

Anleitung:

  1. Ofen auf 180°C vorheizen und Backblech vorbereiten.
  2. Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen.
  3. Butter, Eier, Milch und Vanille hinzufügen und vermischen.
  4. Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  5. Den abgekühlten Kuchen in eine große Schüssel zerbröseln.
  6. Frischkäse, Puderzucker und Vanille miteinander vermengen, bis alles schön cremig ist.
  7. Krümel zum Frischkäse-Mix hinzufügen und gut vermengen.
  8. Aus der Mischung kleine Kugeln formen und auf ein Backblech legen.
  9. Kühlstellen für 30 Minuten.
  10. Kuvertüre schmelzen und die Cake Pops damit überziehen.
  11. In bunten Streuseln wälzen und auf Styropor beziehungsweise ein Küchentuch stellen, bis die Schokolade fest ist.