Zutaten:

  • 125 g Ungesalzene Butter (Zimmertemperatur)
  • 4 bis 6 Knoblauchzehen (frisch, gerieben oder gepresst)
  • 3 EL Frische Petersilie (fein gehackt)
  • 1/2 TL Meersalz
  • 1/4 TL Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
  • 1 EL Geriebener Parmesan (optional)
  • 1 Baguette oder Ciabatta (ca. 30–40 cm)
  • 1 TL Olivenöl (optional)

Anleitung:

  1. Knoblauch schälen und entweder fein reiben oder pressen. Petersilie sehr fein hacken.
  2. Die zimmerwarme Butter in einer kleinen Schüssel mit der Gabel zerdrücken. Knoblauch, Petersilie, Salz und Pfeffer (sowie optional Parmesan) hinzufügen und gut vermischen, bis eine homogene Knoblauchbutter entsteht.
  3. Das Baguette mit einem scharfen Messer in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden. Achten Sie darauf, die Unterseite nicht ganz durchzuschneiden, damit das Brot zusammenbleibt.
  4. Die vorbereitete Knoblauchbutter großzügig zwischen die einzelnen Brotscheiben verteilen.
  5. Das gefüllte Baguette (optional in Alufolie oder Backpapier eingewickelt) in den auf 180 °C (350 °F) vorgeheizten Airfryer legen.
  6. Garen Sie das eingewickelte Brot zuerst für 4 bis 5 Minuten bei 180 °C (Phase 1 – Softness).
  7. Nehmen Sie das Brot aus der Folie (oder öffnen Sie die Folie oben) und backen Sie es für weitere 2 bis 3 Minuten bei 180–190 °C, bis die Oberflächen goldbraun und knusprig sind.
  8. Sofort heiß servieren.