Zutaten:

  • 125 g Ungesalzene Butter, weich (Zimmertemperatur)
  • 4 – 6 Zehen Knoblauch, frisch (sehr fein gehackt oder gepresst)
  • 3 EL Frische Petersilie, fein gehackt
  • 1/2 TL Meersalz
  • 1/4 TL Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
  • Optional: 2 EL Geriebener Parmesan
  • 1 Stück Baguette (ca. 30 cm)

Anleitung:

  1. Vorbereitung der Knoblauchbutter: Die zimmerwarme Butter in eine Rührschüssel geben. Den geschälten, gepressten Knoblauch, Petersilie, Salz, Pfeffer und optional Parmesan hinzufügen. Alle Zutaten gründlich vermischen, bis eine homogene Paste entsteht.
  2. Airfryer vorheizen und Brot vorbereiten: Den Airfryer auf 180°C vorheizen. Das Baguette mit einem scharfen Messer diagonal im Abstand von ca. 2 cm einschneiden. Wichtig: Den Boden des Brotes intakt lassen.
  3. Füllen und Einwickeln: Die vorbereitete Knoblauchbutter großzügig in die Einschnitte streichen. Achten Sie darauf, dass die Butter gleichmäßig verteilt wird. Das gefüllte Baguette fest in Aluminiumfolie einwickeln.
  4. Vorgaren (Dämpfen): Das eingewickelte Brot in den Korb des Airfryers legen. Bei 180°C für 5 Minuten garen, damit die Butter schmilzt und in das Brot einzieht.
  5. Fertigbacken (Knuspern): Das Brot vorsichtig aus der Folie nehmen (oder die Folie oben öffnen). Die Temperatur auf 200°C erhöhen. Das Brot für weitere 3 – 5 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und extrem knusprig ist.
  6. Servieren: Das Knoblauchbrot sofort aus dem Airfryer nehmen, aufschneiden und warm servieren.