Zutaten:

  • 4 Hähnchenschenkel (ca. 200-250 g pro Schenkel)
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß
  • 1/2 TL Paprikapulver rosenscharf
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 1 TL getrockneter Thymian oder Rosmarin
  • 1/2 TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
  • 1 TL Salz
  • 1/4 TL Chilipulver (optional)

Anleitung:

  1. Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Paprikapulver (edelsüß und rosenscharf), Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Thymian (oder Rosmarin), Pfeffer, Salz und optional Chilipulver vermischen.
  3. Die Hähnchenschenkel mit Küchenpapier trocken tupfen.
  4. Die Hähnchenschenkel großzügig mit der Gewürzmischung einreiben, sodass sie vollständig bedeckt sind.
  5. Die Hähnchenschenkel auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen ca. 45-55 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  6. Mit einem Fleischthermometer prüfen, ob die Kerntemperatur mindestens 75°C beträgt.
  7. Die Hähnchenschenkel vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.