Zutaten:

  • 1 mittelgroßer Hokkaido-Kürbis (ca. 800g), entkernt und in Pommes-Form geschnitten
  • 2 Esslöffel Olivenöl (30 ml)
  • 1 Teelöffel Paprikapulver, edelsüß (5 ml)
  • ½ Teelöffel Knoblauchpulver (2.5 ml)
  • ½ Teelöffel Zwiebelpulver (2.5 ml)
  • ½ Teelöffel getrockneter Thymian (2.5 ml)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

  1. Kürbis waschen, halbieren, entkernen und in Pommes-Form schneiden (ca. 1 cm dick).
  2. In einer großen Schüssel Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Thymian, Salz und Pfeffer vermischen.
  3. Kürbis-Pommes in die Schüssel geben und gut mit der Würzmischung vermengen, sodass alle Stücke bedeckt sind.
  4. Backblech mit Backpapier auslegen. Kürbis-Pommes nebeneinander auf dem Blech verteilen (nicht überlappen). Im vorgeheizten Ofen bei 200°C (Umluft 180°C) für 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun und weich sind. Nach der Hälfte der Backzeit wenden.
  5. Kürbis-Pommes aus dem Ofen nehmen, eventuell mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen und warm servieren.