Zutaten:

  • 600 g festkochende Kartoffeln (ca. 4-5 mittelgroße Kartoffeln)
  • 1 EL (15 ml) Olivenöl oder neutrales Pflanzenöl
  • 1 TL (5 g) Paprikapulver, edelsüß
  • 1/2 TL (2,5 g) Knoblauchpulver (optional)
  • 1/2 TL (2,5 g) Salz (nach Geschmack)
  • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Belieben
  • 1 EL (6 g) frische Petersilie, fein gehackt (zum Garnieren)

Anleitung:

  1. Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Würfel von ca. 2 cm Kantenlänge schneiden.
  2. Die Kartoffelwürfel in kaltem Wasser 10 Minuten einweichen, um überschüssige Stärke zu entfernen. Anschließend gut abtropfen lassen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
  3. Kartoffelwürfel in eine große Schüssel geben, Öl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gründlich vermengen.
  4. Heißluftfritteuse auf 180 °C vorheizen. Kartoffelwürfel in den Frittierkorb geben, darauf achten, dass sie locker liegen und nicht übereinander. 15-20 Minuten garen, nach 10 Minuten den Korb herausnehmen und die Würfel wenden oder schütteln.
  5. Kartoffelwürfel aus der Heißluftfritteuse nehmen, mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und sofort servieren.