Zutaten:

  • 1 kg Kartoffeln, festkochend (z.B. Drillinge oder Linda)
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver, edelsüß
  • 1/2 TL Knoblauchpulver
  • 1/2 TL Zwiebelpulver
  • 1/4 TL Cayennepfeffer (optional)
  • 1/2 TL getrockneter Thymian oder Rosmarin
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie oder Schnittlauch, gehackt, zum Garnieren (optional)

Anleitung:

  1. Kartoffeln waschen, schälen (optional) und in Ecken schneiden. Gleichgroße Ecken für gleichmäßiges Garen.
  2. Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Cayennepfeffer (falls verwendet), Thymian/Rosmarin, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen.
  3. Kartoffelecken in die Schüssel geben und gründlich mit der Würzmischung vermengen.
  4. Heißluftfritteuse vorheizen (falls erforderlich). Optional: Backpapier in den Korb legen.
  5. Kartoffelecken in einer Schicht in den Korb der Heißluftfritteuse geben. Bei ca. 200°C für 20-25 Minuten backen, nach der Hälfte der Zeit wenden. Die Kartoffelecken sollen goldbraun und knusprig sein.
  6. Kartoffelecken aus der Heißluftfritteuse nehmen, mit Petersilie oder Schnittlauch garnieren (falls gewünscht) und sofort servieren. Ideal als knusprige Kartoffelecken heißluftfritteuse Spezialität.