Zutaten:

  • 2 Rollen Blätterteig (aus dem Kühlregal), ca. 275g pro Rolle
  • 1 Eigelb
  • 1 EL Milch oder Wasser
  • Sesam- oder Mohnsamen zum Bestreuen (optional)
  • 200g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
  • 50g geriebener Parmesan
  • 2 EL gehackte frische Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch, Thymian)
  • 1 Knoblauchzehe, gepresst oder sehr fein gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Ein Spritzer Zitronensaft (optional)

Anleitung:

  1. Backofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen.
  2. Frischkäse, Parmesan, Kräuter, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Zitronensaft (falls verwendet) in einer Schüssel gut vermischen. Abschmecken.
  3. Blätterteigrollen entrollen und eventuell mit einem Nudelholz etwas dünner ausrollen.
  4. Eine Blätterteigplatte gleichmäßig mit der Kräuterfrischkäsefüllung bestreichen.
  5. Die zweite Blätterteigplatte darauflegen und leicht andrücken.
  6. Aus dem belegten Blätterteig mit einem scharfen Messer oder Pizzaschneider Tannenbäume ausschneiden. Für einen schönen Effekt können die Bäume unterschiedlich groß sein.
  7. Jeden Tannenbaum am Stamm festhalten und die Äste leicht eindrehen.
  8. Eigelb mit Milch oder Wasser verquirlen und die Tannenbäumchen damit bestreichen. Nach Belieben mit Sesam- oder Mohnsamen bestreuen.
  9. Die Tannenbäumchen auf das Backblech legen und im vorgeheizten Ofen ca. 15-20 Minuten goldbraun backen.
  10. Die fertigen Tannenbäumchen aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen. Warm oder kalt servieren.