Zutaten:

  • 275 g Blätterteig
  • 60 g Tomatenmark
  • 30 ml Wasser
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Zucker
  • 5 ml Olivenöl
  • 100 g Mozzarella
  • 80 g Kochschinken
  • 15 g getrockneter Oregano

Anleitung:

  1. Den Blätterteig direkt aus dem Kühlschrank auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Mit einem Pizzaschneider in gleichmäßige Quadrate von ca. 5 x 5 cm schneiden. Die Ränder der Quadrate ganz leicht mit den Fingern nach innen drücken, um einen kleinen Rand zu schaffen.
  2. Die Tomatenmark-Mischung (Tomatenmark, Wasser, Salz, Zucker und Olivenöl) mit einem Teelöffel dünn auf die Mitte jedes Quadrats streichen. Zuerst den gewürfelten Mozzarella und dann die Schinkenstücke darauf verteilen.
  3. Den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Pizzastücke für 12 bis 15 Minuten backen, bis die Ränder eine tief goldbraune Farbe annehmen und der Käse Blasen wirft. Sofort nach dem Herausholen mit Oregano bestreuen.