Zutaten:

  • 4 reife Bananen
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • Optional: 1/2 Teelöffel Zimt oder Muskatnuss (gemahlen)

Anleitung:

  1. Ofen auf 80°C (Umluft) vorheizen oder Dörrautomaten vorbereiten. Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Bananen schälen und in dünne, gleichmäßige Scheiben schneiden (ca. 2-3 mm dick).
  3. Bananenscheiben in eine Schüssel geben und mit Zitronensaft beträufeln. Optional mit Zimt oder Muskatnuss bestreuen. Gut vermischen.
  4. Bananenscheiben in einer einzigen Schicht auf das Backblech legen oder in den Dörrautomaten geben. Darauf achten, dass sie sich nicht überlappen.
  5. Im vorgeheizten Ofen 2-4 Stunden trocknen, dabei die Tür einen Spalt breit offen lassen. Regelmäßig wenden.
  6. Im Dörrautomaten nach Herstelleranweisung trocknen (in der Regel 6-12 Stunden).
  7. Die Bananenchips vollständig abkühlen lassen, bevor sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.