Zutaten:

  • 5-6 Äpfel (z.B. Elstar, Boskop, Braeburn)
  • 1 EL Zitronensaft (optional)
  • 1 TL Zimt (optional)
  • 1/2 TL Muskatnuss (optional)

Anleitung:

  1. Ofen auf 60-80°C (Umluft) vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Äpfel waschen und mit oder ohne Schale entkernen.
  3. Äpfel in ca. 2-3 mm dicke Scheiben schneiden.
  4. Apfelscheiben in einer Schüssel mit Zitronensaft beträufeln (optional).
  5. Apfelscheiben mit Zimt und Muskatnuss bestreuen (optional).
  6. Apfelscheiben nebeneinander auf dem Backblech verteilen.
  7. Backblech in den Ofen schieben und die Apfelscheiben 2-4 Stunden trocknen lassen. Ofentür einen Spalt offen lassen.
  8. Die Apfelscheiben nach der Hälfte der Trockenzeit wenden.
  9. Die Äpfel sind fertig, wenn sie lederartig und leicht biegsam sind.
  10. Die Apfelringe auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.