Zutaten:

  • 3-4 reife, aber feste Bananen
  • 1 TL Zitronensaft (optional)
  • Gewürze nach Geschmack (Zimt, Muskat, Chili)

Anleitung:

  1. Den Backofen auf 90-100°C (Umluft) vorheizen.
  2. Bananen schälen und in ca. 1-2 mm dünne Scheiben schneiden.
  3. Bananenscheiben in einer Schüssel mit Zitronensaft beträufeln, um das Braunwerden zu verhindern (optional).
  4. Nach Belieben mit Zimt, Muskat oder Chili bestreuen (optional).
  5. Bananenscheiben in einer einzigen Schicht auf einem mit Backpapier oder einer Silikonmatte belegten Backblech verteilen. Achte darauf, dass sie sich nicht berühren.
  6. Im vorgeheizten Ofen ca. 1,5 – 2 Stunden trocknen, dabei die Ofentür einen Spalt offen lassen, damit die Feuchtigkeit entweichen kann. Die Chips sollten knusprig sein, aber nicht verbrennen. Nach der Hälfte der Zeit die Chips wenden.
  7. Bananenchips vollständig auf dem Backblech abkühlen lassen. Sie werden beim Abkühlen noch knuspriger.
  8. In einem luftdichten Behälter aufbewahren und genießen.