Zutaten:

  • 500 g Garnelen, küchenfertig (geschält und entdarmt)
  • 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 4 EL Olivenöl
  • 1/4 TL Chiliflocken (nach Geschmack)
  • 50 ml trockener Weißwein (optional)
  • 2 EL Zitronensaft, frisch gepresst
  • 2 EL frische Petersilie, gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

  1. Garnelen abspülen und trocken tupfen.
  2. Olivenöl in der Pfanne erhitzen und Knoblauch und Chiliflocken darin kurz anbraten, bis der Knoblauch duftet (nicht bräunen!).
  3. Garnelen in die Pfanne geben und von beiden Seiten ca. 2-3 Minuten braten, bis sie rosa und gar sind.
  4. Mit Weißwein (optional) ablöschen und kurz einkochen lassen.
  5. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Mit Petersilie bestreuen und sofort servieren.