Zutaten:

  • 500 g Eisbergsalat
  • 150 g Karotten
  • 150 g Mais
  • 150 g rote Paprika
  • 100 g Gouda
  • 3 hartgekochte Eier
  • 50 g Frühlingszwiebeln
  • 200 g Mayonnaise
  • 30 ml Apfelessig
  • 10 g Zucker
  • 5 g Salz
  • 2 g schwarzer Pfeffer
  • 10 ml neutrales Pflanzenöl

Anleitung:

  1. Die Eier hartkochen, abschrecken und anschließend fein hacken.
  2. Den Eisbergsalat waschen und gründlich mit Küchenpapier trockentupfen, dann hacken.
  3. Karotten fein reiben, Paprika in sehr kleine Würfel schneiden und Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.
  4. Das Dressing aus Mayonnaise, Apfelessig, Zucker, Salz, Pfeffer und Pflanzenöl glatt rühren.
  5. Die Zutaten in einer Glasschüssel in folgender Reihenfolge schichten: Eisbergsalat, Karotten, Mais, Paprikawürfel, Frühlingszwiebeln, gehackte Eier und geriebener Käse.
  6. Das Dressing vorsichtig über die oberste Käseschicht geben und den Salat für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.