Zutaten:

  • 400 g Kichererbsen (1 Dose) oder 240 g getrocknete Kichererbsen
  • 60 ml Tahini (Sesampaste)
  • 60 ml Zitronensaft (frisch ausgepresst)
  • 1-2 Knoblauchzehen (geschält)
  • 60 ml Olivenöl (plus zusätzlich zum Garnieren)
  • 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel (gemahlen)
  • Salz (nach Geschmack)
  • Wasser (nach Bedarf)

Anleitung:

  1. Kichererbsen abtropfen lassen (wenn aus der Dose) und abspülen.
  2. Alle Zutaten (Kichererbsen, Tahini, Zitronensaft, Knoblauch, Olivenöl, Kreuzkümmel und Salz) in die Küchenmaschine geben.
  3. Mixen, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist; bei Bedarf Wasser hinzufügen.
  4. Abschmecken und nach Belieben nachwürzen.
  5. In eine Servierschüssel geben und nach Wunsch mit Olivenöl und Gewürzen garnieren.