Zutaten:

  • 250g ungesalzene Butter, zimmerwarm
  • 500g Puderzucker, gesiebt
  • 2-4 EL Milch oder Sahne
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • Eine Prise Salz

Anleitung:

  1. Butter in Stücke schneiden und in die Schüssel des Mixers geben.
  2. Butter cremig schlagen, bis sie hell und luftig ist.
  3. Puderzucker nach und nach unter ständigem Rühren hinzufügen, bis alles gut vermischt ist. Am besten erst langsam mischen, damit der Puderzucker nicht staubt.
  4. Milch/Sahne und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen. Die Milch/Sahne nach und nach hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
  5. Die Buttercreme für weitere 2-3 Minuten weiterschlagen, bis sie leicht und luftig ist.
  6. Abschmecken und bei Bedarf mehr Vanilleextrakt oder Puderzucker hinzufügen. Sofort verwenden oder bis zum Gebrauch im Kühlschrank aufbewahren.