Zutaten:

  • 250 g (2 Tassen) Mehl (Weizenmehl, Typ 405)
  • 125 g (1/2 Tasse) ungesalzene Butter, weich
  • 100 g (1/2 Tasse) Zucker
  • 1 großes Ei
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 TL Backpulver
  • Eine Prise Salz
  • Zuckerguss (Puderzucker mit Wasser)
  • Bunte Streusel, Schokolade oder andere Dekorationen nach Wahl

Anleitung:

  1. In einer großen Schüssel Butter und Zucker cremig rühren.
  2. Ei und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
  3. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen.
  4. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben und zu einem glatten Teig verarbeiten.
  5. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
  6. Den Backofen auf 180°C (350°F) vorheizen.
  7. Den gekühlten Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche circa 0,5 cm dünn ausrollen.
  8. Mit Ausstechformen verschiedene Formen ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
  9. Im vorgeheizten Ofen 10-12 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind.
  10. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
  11. Zuckerguss anrühren und auf den abgekühlten Plätzchen auftragen.
  12. Nach Belieben mit Streuseln und Schokolade dekorieren.