Zutaten:

  • 200 g zarte Haferflocken
  • 50 g geschrotete Mandeln
  • 30 g Kürbiskerne
  • 1 Prise Salz
  • 30 ml Rapsöl
  • 1 reife Banane
  • 60 ml ungesüßtes Apfelmark
  • 1 TL Ceylon-Zimt
  • 40 g getrocknete Apfelstückchen
  • 30 g Rosinen
  • 20 g geschälte Hanfsamen

Anleitung:

  1. Den Ofen auf 150°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
  2. In einer großen Schüssel Haferflocken, Mandeln, Kerne und Salz vermischen.
  3. Die Banane zu einem glatten Brei zerdrücken und zusammen mit dem Apfelmark, Zimt und Öl unter die trockenen Zutaten rühren, bis eine klebrige Masse entsteht.
  4. Die Masse gleichmäßig auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen und leicht andrücken.
  5. Auf der mittleren Schiene für ca. 20-25 Minuten backen, wobei die Masse alle 10 Minuten vorsichtig durchgerührt wird, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
  6. Das Müsli aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten abkühlen lassen.
  7. Die getrockneten Apfelstückchen, Rosinen und Hanfsamen unterheben.