Zutaten:

  • 400 g Pizzateig aus dem Kühlregal
  • 10 g Mehl für die Arbeitsfläche
  • 120 ml Passierte Tomaten
  • 150 g Geriebener Mozzarella (trockene Variante)
  • 60 g Puten-Salami
  • 1 TL Italienische Kräuter (getrocknet)
  • 1 EL Olivenöl
  • 0.5 g Knoblauchpulver

Anleitung:

  1. Heizen Sie den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor. Rollen Sie den Pizzateig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche gleichmäßig aus.
  2. Verstreichen Sie die passierten Tomaten dünn auf dem Teig, wobei Sie an der oberen langen Kante einen ca. 2 cm breiten Rand frei lassen. Bestreuen Sie die Fläche mit den italienischen Kräutern, dem geriebenen Mozzarella und der Puten-Salami.
  3. Rollen Sie den Teig von der langen Seite her stramm auf und drücken Sie die Nahtstelle fest an, um die Füllung zu versiegeln.
  4. Schneiden Sie die Rolle mit einem Wellenschliffmesser in etwa 2 cm dicke Scheiben. Legen Sie die Rollen mit der Schnittfläche nach oben auf ein mit Backpapier belegtes Backblech.
  5. Bepinseln Sie die Ränder der Rollen mit Olivenöl und bestreuen Sie sie optional mit einer Prise Knoblauchpulver.
  6. Backen Sie die Pizza Roll Ups für 12 bis 15 Minuten im Ofen, bis sie goldbraun sind. Vor dem Verpacken in die Lunchbox auf einem Gitter vollständig auskühlen lassen.