Zutaten:

  • 150g Karotten, geschält und in kleine Würfel geschnitten
  • 100g Kartoffeln, geschält und in kleine Würfel geschnitten
  • 50ml Wasser
  • 1 TL kaltgepresstes Pflanzenöl (z.B. Rapsöl)

Anleitung:

  1. Karotten und Kartoffeln schälen und in kleine, gleichmäßige Würfel schneiden.
  2. Das Gemüse mit dem Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.
  3. Hitze reduzieren und das Gemüse ca. 15 Minuten weich köcheln lassen, bis es sich leicht mit einer Gabel zerdrücken lässt.
  4. Das Gemüse mit dem Pürierstab oder Mixer zu einem feinen Brei verarbeiten. Bei Bedarf etwas mehr Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
  5. Den Brei etwas abkühlen lassen und dann das Öl unterrühren.
  6. Den Brei lauwarm servieren oder in Portionen einfrieren.