Zutaten:

  • 250 g frische Kaiserschoten
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Prise Meersalz
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer
  • 1 TL Bio-Zitronenabrieb
  • 0.5 TL schwarzer Sesam (optional)

Anleitung:

  1. Die Kaiserschoten gründlich waschen und trocken tupfen. Die Enden abschneiden und bei Bedarf den seitlichen Faden abziehen.
  2. Das Olivenöl in einer großen, beschichteten Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen, bis es glänzt.
  3. Die Schoten in die Pfanne geben und unter Schwenken exakt 2 bis 3 Minuten garen, bis sie eine intensiv grüne Farbe annehmen.
  4. Die Pfanne vom Herd nehmen. Erst jetzt Meersalz, Pfeffer und den Zitronenabrieb unterheben und servieren.