Zutaten:

  • 100 g Haferflocken (kernig/grob)
  • 250 ml Milch (1,5% oder Pflanzendrink)
  • 125 ml Starker Kaffee/Espresso (frisch und heiß gebrüht)
  • 1 EL Ahornsirup oder Honig
  • 1 Prise Salz
  • 30 g Zartbitterschokolade (mind. 70%, grob gehackt)
  • 2 EL Geröstete Erdnüsse (grob gehackt)
  • 2 TL Erdnussbutter (cremig, optional)

Anleitung:

  1. Vorbereitung: Alle Zutaten abmessen. Den Kaffee stark aufbrühen. Die Schokolade grob hacken und die Erdnüsse vorbereiten.
  2. Flüssigkeiten kombinieren: Milch und den heißen, starken Kaffee in einen Topf geben. Bei mittlerer Hitze erwärmen, aber nicht kochen lassen.
  3. Haferflocken hinzufügen: Die Haferflocken, das Salz und den Ahornsirup (oder Honig) zur Flüssigkeit geben. Gut verrühren.
  4. Köcheln lassen: Die Mischung einmal aufkochen lassen, dann die Hitze auf die niedrigste Stufe reduzieren.
  5. Konsistenz entwickeln: Das Porridge unter häufigem Rühren 5 bis 8 Minuten sanft köcheln lassen, bis die gewünschte, cremige Konsistenz erreicht ist.
  6. Schokolade schmelzen: Den Topf vom Herd nehmen. Die Hälfte der gehackten Zartbitterschokolade unterrühren, bis sie vollständig geschmolzen und das Porridge gleichmäßig marmoriert ist.
  7. Anrichten: Das Kaffee-Porridge sofort in zwei Schüsseln füllen.
  8. Toppen: Mit der restlichen gehackten Schokolade, den gerösteten Erdnüssen und einem Klecks Erdnussbutter (optional) garnieren. Sofort servieren.