Zutaten:

  • 150 g Weizenmehl
  • 50 g Kakao-Pulver
  • 100 g Kokosöl, geschmolzen
  • 100 g Ahornsirup oder Agavendicksaft
  • ½ Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Prise Salz
  • 100 g Zartbitterschokolade, vegan
  • 50 g gehackte Nüsse nach Wahl

Anleitung:

  1. Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
  2. In einer großen Schüssel Mehl, Kakao, und Salz vermengen.
  3. In einer separaten Schüssel Kokosöl, Ahornsirup und Vanilleextrakt gut vermischen.
  4. Die feuchten Zutaten zu den trockenen geben und alles gründlich vermengen, bis ein Teig entsteht.
  5. Die gehackten Nüsse unter den Teig heben.
  6. Den Teig in gleichmäßige Portionen auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech setzen.
  7. Etwa 10-12 Minuten backen, bis die Ränder fest und die Mitte leicht weich ist.
  8. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.
  9. In der Zwischenzeit die Zartbitterschokolade schmelzen und nach dem Abkühlen über die Crossies träufeln.