Zutaten:

  • 500 g hackfleisch (Rind oder gemischt)
  • 1 großer kopf chinakohl (ca. 800 g)
  • 1 zwiebel, gewürfelt
  • 2 knoblauchzehen, fein gehackt
  • 2 EL sojasauce
  • 1 EL sesamöl
  • 1 TL ingwer, frisch gerieben
  • 1 TL zucker
  • ½ TL schwarzer pfeffer
  • 2 EL pflanzenöl (z.B. rapsöl)
  • frischerschnittlauch, gehackt
  • sesamkörner, geröstet

Anleitung:

  1. chinakohl waschen, den strunk entfernen und in grobe streifen schneiden.
  2. In einer großen pfanne das pflanzenöl erhitzen. zwiebel und knoblauch darin glasig dünsten.
  3. hackfleisch dazugeben und anbraten, bis es braun ist.
  4. sojasauce, sesamöl, ingwer, zucker und pfeffer untermischen.
  5. chinakohl in die pfanne geben und etwa 5-7 minuten mit dem fleisch anbraten, bis er zusammengefallen und zart ist.
  6. alles in einer schüssel anrichten und mit schnittlauch und sesam garnieren.