Zutaten:

  • 4 große Eier (ca. 240g)
  • 2 EL Milch (ca. 30ml)
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack
  • 1 EL Butter (ca. 15g)
  • 50g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
  • 100g frisches Gemüse (z.B. Paprika, Zwiebeln oder Spinat)
  • 1 EL frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Schnittlauch)

Anleitung:

  1. Eier mit Milch in einer Schüssel verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Das gewählte Gemüse klein schneiden.
  3. Butter in der Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.
  4. Eimischung in die heiße Pfanne gießen.
  5. Wenn die Ränder fest werden, Käse und Gemüse gleichmäßig auf einer Hälfte verteilen.
  6. Mit einem Spatel die andere Hälfte über die Füllung klappen und kurz weiter braten.
  7. Omelette auf einen Teller gleiten lassen und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.