Zutaten:

  • 200 g Kochschinken, gewürfelt
  • 150 g geriebener Käse (z.B. Gouda, Emmentaler)
  • 1 Bund Schnittlauch, fein geschnitten
  • 1 EL gehackte Petersilie
  • 1 TL Dijon-Senf
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Eine Prise Muskatnuss (optional)
  • 1 Packung (275 g) frischer Blätterteig aus dem Kühlregal
  • 1 Ei, verquirlt

Anleitung:

  1. Backofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Schinken, Käse, Schnittlauch, Petersilie, Senf, Salz, Pfeffer und Muskatnuss (optional) in einer Schüssel vermischen.
  3. Blätterteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
  4. Die Schinken-Käse-Mischung gleichmäßig auf dem Blätterteig verteilen. Dabei einen kleinen Rand frei lassen.
  5. Den Blätterteig von einer Seite her fest aufrollen.
  6. Die Rolle in ca. 2 cm dicke Scheiben (Schnecken) schneiden.
  7. Die Schnecken auf das vorbereitete Backblech legen und mit verquirltem Ei bestreichen.
  8. Im vorgeheizten Ofen ca. 20-25 Minuten backen, bis die Schnecken goldbraun sind.
  9. Die Blätterteigschnecken kurz abkühlen lassen und lauwarm genießen.