Zutaten:

  • 500 g Rinderfilet, in dünne Scheiben geschnitten
  • 300 g Hähnchenbrust, in Würfel geschnitten
  • 200 g Zucchini, in Scheiben
  • 200 g Paprika, in Streifen
  • 150 g Champignons, geviertelt
  • 4 EL Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 TL frischer Rosmarin
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL schwarzer Pfeffer
  • 150 g Crème fraîche
  • 1 EL frischer Schnittlauch, gehackt
  • 1 TL Zitronensaft

Anleitung:

  1. Marinade zubereiten: Olivenöl, Knoblauch, Rosmarin, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen.
  2. Fleisch und Gemüse in die Marinade legen und mindestens 10 Minuten ziehen lassen.
  3. Heißer Stein auf eine geeignete Temperatur bringen, z.B. auf dem Grill oder im Ofen.
  4. Marinierte Fleisch- und Gemüsestücke gleichmäßig auf dem heißen Stein verteilen.
  5. Mit der Grillzange regelmäßig wenden, bis das Fleisch nach Wunsch gar ist (fünf bis sieben Minuten).
  6. Crème fraîche, Schnittlauch und Zitronensaft gut vermischen, um den Dip zuzubereiten.
  7. Gemeinsam mit Familie und Freunden genießen!