Zutaten:

  • 2 Rollen (je 270 g) fertiger Pizzateig oder Blätterteig (aus dem Kühlregal)
  • 1 großes Ei (L), verquirlt (zum Bestreichen)
  • 1 Prise Meersalz
  • 200 g passierte Tomaten (Passata)
  • 1 Knoblauchzehe, fein gerieben
  • 1 Esslöffel (15 ml) Olivenöl, nativ extra
  • 1 Teelöffel (5 g) getrockneter Oregano
  • ½ Teelöffel (2 g) getrockneter Basilikum
  • Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
  • Optional: 1 Prise Zucker (zum Ausgleich der Säure)
  • 150 g geriebener Mozzarella (oder anderer Pizzakäse)
  • 50 g dünn geschnittener Käse (für die Mumienbandagen)
  • 12-24 entsteinte schwarze Oliven (halbiert, für die Augen)
  • Optional: 50 g gewürfelte Salami oder Schinken

Anleitung:

  1. Vorbereitung: Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Backbleche mit Backpapier auslegen. Die Zutaten für die Sauce in einer kleinen Schüssel verrühren und abschmecken.
  2. Teig vorbereiten und Schablonen erstellen: Die Teigrollen ausbreiten. Mithilfe einer Sarg-Schablone (ca. 12 x 7 cm) den Teig in ca. 12-14 Sargformen ausschneiden. Sie benötigen zwei gleiche Formen pro Pizza-Sarg (Boden und Deckel).
  3. Füllen der Särge: Die Hälfte der ausgeschnittenen Teig-Särge auf das vorbereitete Backblech legen (Boden). Jeden Boden mit etwa 1-2 Esslöffeln Tomatensauce bestreichen, dabei einen ca. 1 cm breiten Rand freilassen. Mit geriebenem Mozzarella und optional anderen Füllungen belegen.
  4. Verschließen und Formen: Die zweite Teig-Sargform als Deckel auf die Füllung legen. Die Ränder fest zusammendrücken. Für einen professionellen Rand mit einer Gabel ringsherum leicht eindrücken (crimp).
  5. Dekoration (Mumien-Optik): Nehmen Sie die dünn geschnittenen Käsestreifen und legen Sie diese kreuz und quer über den Teigdeckel, um die Bandagen der Mumie darzustellen. Lassen Sie eine kleine Lücke für die Augen frei. Die Pizza-Särge mit dem verquirlten Ei bestreichen.
  6. Augen einsetzen: In die freigelassene Augenlücke je zwei halbe schwarze Oliven legen.
  7. Backen: Die Särge 15 bis 20 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis der Teig goldbraun und aufgegangen ist.
  8. Servieren: Die Pizza-Särge kurz abkühlen lassen und lauwarm servieren, eventuell mit einem 'Blut-Dip' (Tomatensauce).