Rezept Gurkensalat mit Joghurt Dressing für 4 Portionen

Anleitung:

1. Waschen Sie die Gurken gründlich und hobeln Sie diese mit einem Gemüsehobel in ca. 2 mm dünne Scheiben.
2. Geben Sie die Gurkenscheiben in eine Schüssel und vermengen Sie diese mit dem Meersalz. Lassen Sie die Gurken genau 5 Minuten ruhen, um die Oberfläche zu aktivieren. Tupfen Sie austretendes Wasser anschließend nur oberflächlich mit Küchenpapier ab.
3. In einer separaten Schüssel den Joghurt mit Essig und Olivenöl glatt rühren, bis eine homogene Emulsion entsteht.
4. Den Dill fein hacken, die Zwiebel in feine Ringe schneiden und den Knoblauch pressen. Rühren Sie diese Zutaten unter das Joghurt-Dressing und schmecken Sie es mit Pfeffer ab.
5. Gießen Sie das Dressing über die Gurken, vermengen Sie alles gründlich und lassen Sie den Salat vor dem Servieren 15 Minuten ziehen.