Zutaten:

  • 2 große Salatgurken (ca. 400 g)
  • 1 TL Salz
  • 200 ml Schlagsahne
  • 2 EL Naturjoghurt
  • 1 EL Apfelessig
  • 1 TL Zucker
  • 1 Prise frisch gemahlener Pfeffer
  • 1 TL Dill, frisch oder getrocknet

Anleitung:

  1. Gurken waschen und kurze Enden abschneiden.
  2. Gurken längs halbieren und in dünne Scheiben schneiden.
  3. Gurkenscheiben in eine Schüssel geben, mit Salz bestreuen und 10 Minuten ziehen lassen.
  4. In der Zwischenzeit das Dressing zubereiten: Schlagsahne und Naturjoghurt in eine Rührschüssel geben.
  5. Apfelessig, Zucker, Pfeffer und Dill hinzufügen.
  6. Alles gut mit einem Schneebesen vermengen, bis die Mischung cremig ist.
  7. Gurken gut abtropfen lassen und mit Dressing vermengen.
  8. Salat abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.
  9. Vor dem Servieren nochmals durchrühren und abschmecken.