Zutaten:

  • 1/2 Salatgurke (ca. 150g)
  • 1/2 Zitrone - Saft (ca. 2 EL)
  • 1 daumengroßes Stück Ingwer - geschält (ca. 1 cm)
  • 125 ml Wasser oder Kokoswasser
  • 1 Handvoll frische Minze oder Petersilie
  • 1 TL Honig oder Ahornsirup (optional)
  • Eiswürfel nach Bedarf

Anleitung:

  1. Gurke waschen und grob schneiden. Ingwer schälen und in kleine Stücke schneiden. Zitrone auspressen. Minze oder Petersilie waschen und grob hacken.
  2. Alle Zutaten (Gurke, Zitronensaft, Ingwer, Wasser/Kokoswasser, Kräuter, Honig/Ahornsirup, Eiswürfel) in den Mixer geben.
  3. Alles gut pürieren, bis ein feiner Smoothie entsteht. Konsistenz nach Bedarf mit mehr Wasser anpassen.
  4. Den Smoothie sofort in einem Glas servieren und genießen!