Zutaten:

  • 500 ml Milch (3,5% Fett oder eine pflanzliche Alternative)
  • 1 Prise Salz
  • 1 Vanilleschote (oder 1 TL Vanilleextrakt)
  • Abrieb einer halben unbehandelten Zitrone (optional)
  • 50 g Hartweizengrieß
  • 20 g Butter (optional)
  • Zucker oder Süßungsmittel nach Geschmack
  • Zimt und Zucker, frische Früchte, Apfelmus, Kompott, Nussbutter, etc. zum Servieren

Anleitung:

  1. Milch, Salz, ausgekratztes Vanillemark (oder Vanilleextrakt) und Zitronenabrieb in einen Topf geben.
  2. Die Milch unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen. Achten Sie darauf, dass sie nicht überkocht!
  3. Grieß langsam unter ständigem Rühren in die kochende Milch einrieseln lassen.
  4. Hitze reduzieren und den Grießbrei unter gelegentlichem Rühren ca. 5-7 Minuten köcheln lassen, bis er die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
  5. Butter unterrühren (optional). Mit Zucker oder Süßungsmittel nach Geschmack süßen.
  6. Den Grießbrei heiß in Schüsseln füllen und mit den gewünschten Toppings servieren.