Zutaten:

  • 250g Mehl (Type 405 oder Universalmehl)
  • 2 TL Backpulver
  • 1/2 TL Natron (optional)
  • 1 Prise Salz
  • 30g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker (8g)
  • 300ml Pflanzliche Milch (z.B. Soja-, Mandel-, oder Hafermilch)
  • 60ml Pflanzliches Öl (z.B. Raps- oder Sonnenblumenöl)
  • 1 TL Apfelessig oder Zitronensaft
  • 1 TL Vanilleextrakt (optional)

Anleitung:

  1. Mehl, Backpulver, Natron (falls verwendet), Salz, Zucker und Vanillezucker in einer großen Schüssel vermischen.
  2. Pflanzliche Milch, Öl, Apfelessig/Zitronensaft und Vanilleextrakt (falls verwendet) in einer separaten Schüssel verrühren.
  3. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und mit einem Schneebesen oder einer Gabel verrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Nicht zu viel rühren, ein paar Klümpchen sind okay!
  4. Das Waffeleisen vorheizen und leicht mit Öl einfetten.
  5. Jeweils die passende Menge Teig (je nach Waffeleisen) ins heiße Waffeleisen geben und goldbraun backen.
  6. Die fertigen Waffeln sofort servieren und mit deinen Lieblings-Toppings belegen.