Zutaten:

  • 4 Stück Eier (Größe M)
  • 120 g Zucker
  • 60 g Mehl (Typ 405)
  • 60 g Gemahlene Haselnüsse (geröstet)
  • 1 TL Backpulver
  • 3 Packungen Giotto Kugeln (ca. 138g)
  • 750 ml Schlagsahne (mind. 30% Fett)
  • 3 Päckchen Sahnesteif
  • 2 EL Vanillezucker oder Puderzucker

Anleitung:

  1. Eier und Zucker für 8 bis 10 Minuten intensiv schlagen, bis die Masse fast weiß ist und dicke Bänder zieht. Dies ist entscheidend für den Biskuit.
  2. Mehl, Backpulver und gemahlene Haselnüsse vermischen. Die trockenen Zutaten vorsichtig mit einem Spatel unter die Ei-Zucker-Masse heben, dabei nicht überrühren.
  3. Den Teig in eine vorbereitete Springform (ca. 26 cm) füllen und im vorgeheizten Ofen bei 175°C (Ober-/Unterhitze) für 40 Minuten backen. Den Boden vollständig auskühlen lassen.
  4. Für die Füllung die Schlagsahne zusammen mit Sahnesteif und Vanillezucker/Puderzucker sehr steif schlagen. Zwei Packungen Giotto Kugeln fein mahlen oder zerdrücken und unter die Sahnecreme mischen.
  5. Den abgekühlten Haselnussboden horizontal halbieren. Die Hälfte der Giotto-Sahnecreme auf den unteren Boden streichen, den oberen Boden aufsetzen und die restliche Creme auf der gesamten Torte verteilen.
  6. Die Torte mindestens 3 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank fest werden lassen. Vor dem Servieren mit den restlichen Giotto Kugeln dekorieren.