Zutaten:

  • 500 g frische Erdbeeren
  • 10 ml Zitronensaft
  • 1 g Zitronenschale
  • 250 g Magerquark
  • 200 g griechischer Joghurt (10% Fett)
  • 2 g Vanilleextrakt

Anleitung:

  1. Die Erdbeeren waschen, putzen und in sehr kleine Würfel schneiden. Die Früchte in einer kleinen Schüssel mit dem Zitronensaft und der Zitronenschale vermengen.
  2. Magerquark, griechischen Joghurt und das Vanilleextrakt in eine Rührschüssel geben und etwa 2 Minuten lang kräftig aufschlagen, bis die Masse eine samtige, schaumige Konsistenz erreicht hat.
  3. Zuerst eine Schicht der Erdbeeren am Boden der 4 Dessertgläser verteilen, dann die Hälfte der weißen Creme daraufgeben. Den Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind und die Creme die oberste Schicht bildet.