Zutaten:

  • 250 g Dinkelmehl
  • 200 ml Hafermilch
  • 60 ml Rapsöl
  • 2 mittelgroße Eier
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 100 g frische Beeren
  • 1 EL Ahornsirup

Anleitung:

  1. Dinkelmehl, Backpulver und eine Prise Salz in einer Rührschüssel vermengen, um Klumpen zu vermeiden.
  2. Eier, Hafermilch, Rapsöl und Vanilleextrakt hinzufügen und nur so lange rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
  3. Das Waffeleisen vorheizen und bei Bedarf leicht einfetten.
  4. Jeweils 2-3 Esslöffel Teig in die Mitte des Eisens geben und goldbraun backen, bis kaum noch Dampf austritt.
  5. Waffeln mit frischen Beeren und optional Ahornsirup servieren.